1) PATA ASADA Receta muy fácil de hacer y riquísima. INGREDIENTES: · Sal gorda. Toda la que quieras. PREPARACIÓN: · Untar con bastante sal gorda por todos lados la pieza.
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Solomillo de cerdo en salsa Strogonoff
Ingredientes: Solomillo de cerdo en medallones. 1 Und Cebolla roja. 1 Und. Cebolleta. 1 Und.
Turnedós con salsa de vino tinto y fresas
Ingredientes: 6 px • Turnedós. 6 medallones de solomillo de ternera. 2 dedos de ancho. • Panceta. 6 lonchas. • Azúcar. 60 grs.
Salsa barbacoa para carnes
INGREDIENTES: Cebolla mediana: 1 Und. Ajo: 2 dientes medianos. Aceite oliva: Un chorrito. Tomate triturado: 150 grs. Ketchup: 250 grs.
Solomillo en salsa de Oporto
Ingredientes: 6 personas. Solomillo ternera. 1,8 kg. Ideal quedarnos con la zona central para medallones. Vino de Oporto. 100 ml. Dientes de ajo. 6 unds.
Cinta de lomo al horno
INGREDIENTES: 1 Cinta de lomo de cerdo de un kilo, llega para 6 personas 4 Cucharadas de aceite de oliva
Conejo en salmorejo (estilo palmero)
INGREDIENTES: Conejo. 2 unids. En trozos. Pan frito. 1 puño. Almendras molidas. 1 puño. Laurel. 1 hoja. Tomillo. 1 ramita.
Cazuela de hígado de res con papas
INGREDIENTES: Cebollas. 2 unids. Ajos. 4 dientes. Harina. 2 cucharadas.
Carne agridulce
INGREDIENTES: Carnes en trozos de bocado. (Conejo, pollo, cerdo o res) Vinagre. 1 vaso de los de nocilla. Agua. 1 vaso.
Albóndigas en salsa
INGREDIENTES: Carne de cerdo. 500 Grs. Molida. Carne de res. 500 Grs. Molida. Tomate. 4 unids. Grandes.