INGREDIENTES:
-1 solomillo de cerdo (si es ibérico mejor)
-50 gramos de granos de pimienta negra
-200 ml de nata o crema de leche
-Mantequilla Seguir leyendo →
Recetas
Ragout de ternera
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
-1 kilo de carne de ternera (babilla, morcillo…)
-2 o 3 zanahorias
-2 dientes de ajo
-1 cebolla Seguir leyendo →
Pata asada
1) PATA ASADA
Receta muy fácil de hacer y riquísima.
INGREDIENTES:
· Sal gorda. Toda la que quieras.
PREPARACIÓN:
· Untar con bastante sal gorda por todos lados la pieza. Seguir leyendo →
Solomillo de cerdo en salsa Strogonoff
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo en medallones. 1 Und
- Cebolla roja. 1 Und.
- Cebolleta. 1 Und. Seguir leyendo →
Turnedós con salsa de vino tinto y fresas
Ingredientes: 6 px
• Turnedós. 6 medallones de solomillo de ternera. 2 dedos de ancho.
• Panceta. 6 lonchas.
• Azúcar. 60 grs. Seguir leyendo →
Salsa barbacoa para carnes
INGREDIENTES:
- Cebolla mediana: 1 Und.
- Ajo: 2 dientes medianos.
- Aceite oliva: Un chorrito.
- Tomate triturado: 150 grs.
- Ketchup: 250 grs. Seguir leyendo →
Solomillo en salsa de Oporto
Ingredientes: 6 personas.
- Solomillo ternera. 1,8 kg. Ideal quedarnos con la zona central para medallones.
- Vino de Oporto. 100 ml.
- Dientes de ajo. 6 unds. Seguir leyendo →
Cinta de lomo al horno
INGREDIENTES:
- 1 Cinta de lomo de cerdo de un kilo, llega para 6 personas
- 4 Cucharadas de aceite de oliva Seguir leyendo →
Conejo en salmorejo (estilo palmero)
INGREDIENTES:
- Conejo. 2 unids. En trozos.
- Pan frito. 1 puño.
- Almendras molidas. 1 puño.
- Laurel. 1 hoja.
- Tomillo. 1 ramita. Seguir leyendo →
Cazuela de hígado de res con papas
INGREDIENTES:
- Cebollas. 2 unids.
- Ajos. 4 dientes.
- Harina. 2 cucharadas. Seguir leyendo →